La pizza di Mario Bisesto rispecchia tutti canoni della vera pizza napoletana.

Impasto con biga a lunga maturazione, utilizzando solo farine selezionate di tipo 0.

Alta idratazione per una pasta soffice e leggera da digerire; bordo rialzato, gonfio di 1-2 centimetri e privo di scottature; il diametro non oltre 33 cm. Esclusivamente prodotti di prima scelta: Pelati San Marzano dop, Fior di latte fresco di giornata, basilico e olio extra vergine di oliva.

L’arte di Mario la noti anche nella cottura della pizza nel forno rigorosamente alimentato a legna…

Linee pulite ed essenziali sono il must della sua sala interna, il beige ed il bianco delle pareti illuminate da luci calde rendono le sale interne estremamente confortevoli.

Ogni dettaglio e comfort nasce dall’esperienza personale e dal contatto diretto con il cliente che Bisesto è riuscito a coltivare negli anni di esperienza lavorativa.